1、将金鲳鱼洗净，去掉内脏，将头和尾切下
2、生姜切片。葱留下头部，留长一点，备用
3、将酱油，料酒，倒入容器中，调均
4、将金鲳鱼身体部分切成半公分左右百度的鱼片，腹部部分保持连接
5、将调好的酱料，均匀得涂在鱼片上，摆好位置，腌制10分钟
6、将腌制好的鱼，放到蒸锅上，蒸制20分钟后，关掉火
7、为了美观，可将红辣椒切小段，立着摆放在鱼片上,葱手撕成丝状撒在鱼肉上，
8、再盖好锅盖2分钟入味，就可以出锅了，一道好看的有特色的金鲳鱼开屏就可以上桌了。是不是都不忍下手了呢？23:03 2016/8/3
