炸鸡蛋的做法

1、把鸡蛋加盐打成散蛋汁，葱切成碎备用

2、将打散的鸡蛋倒入热油里炸成金褐色，沥干油后切成长形块状盛在盘上

3、最后淋上适量的酱油、胡椒粉，撒上葱花即可食用