啤酒炸鸡的做法

1、将鸡腿切成块，用清水冲洗稍作浸泡，去除血水。

2、将泡去血水的鸡块清洗干净，控干水分。蒜切沫，姜切片，洋葱切条。

3、将蒜沫、姜片、洋葱、料酒、盐、黑胡椒、糖与鸡肉充分混匀，用啤酒兑水浸泡腌制2小时。

4、往腌制好的鸡肉中加少许面粉，均匀抹上搅拌

5、热油上锅，鸡块放入锅中，待鸡肉成金黄色，煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅，煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖

6、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。焖到差不多汁干即可盛出