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麻酱烧饼的家常做法

时间:2025-01-04 08:31:35

1、面粉,盐,干酵母、糖混合加入水,揉成光滑的面团(面粉吸水性不同,水慢慢酌情添加),盖上保鲜膜或者松弛20分钟

麻酱烧饼的家常做法

2、芝麻酱,香油,盐,花椒粉混合均匀成麻酱馅

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3、把面团擀成大大的薄面片

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4、麻酱馅料倒在面团上,用勺子或者刮板把麻酱馅均匀的涂抹在面片上

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5、从面片的一头卷起来,边卷边拉抻面片,尽量多卷几圈

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6、收口处捏紧

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7、将卷好的麻酱面团切成6份

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8、将切好的麻酱面团的两端切面捏紧

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9、捏好后再松弛10分钟,面团竖起来,压扁,擀成小圆饼状

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10、2勺蜂蜜和1勺水调匀成蜂蜜水,在每个圆饼表面刷一层

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11、刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里轻轻压一下沾上白芝麻

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12、放入预热好的烤箱180°,20-25分钟

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13、表面变黄即可出炉咯

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