1、白菜洗净撕成小块
2、我用掖顿洮芩海鲜中的海盐。事实上，这是烤虾留下的海盐。把它放进瓶子里冷藏。回收吗？?. 没有干海米或鱼糜可以用普通盐腌制然后用水烘干。如果你喜欢用虾酱，你也可以放一些虾酱。但我觉得虾酱的味道有点钝，烤虾留下的盐也很软。用小手抓住卷心菜，不要太多盐，因为以后会有辣椒酱和鱼露
3、静置30分钟左右攥干水分
4、加入葱、蒜、姜
5、辣酱辣椒粉
6、梨用擦板擦碎加入碗中，加入白糖，喜欢吃偏甜口味可以多加5克，鱼露，拌匀即可
7、混合后，你就可以吃了。少腌一点，现在搅拌。如果你想发酵，可以等15天再吃。盐的量应该更大。辛辣的卷心菜发酵后会有酸味。可以用来做石锅白菜豆腐。很好吃
