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蛏干如何泡发
时间:2024-10-11 22:54:53
1、蛏干用开水焖软,破开,可以用牙签抠出杂质,用水洗净,放入盆内。
2、添开水,加碱少许,继续焖发
3、中间可连续加热三至四次,至蛏干肥嫩,用开水养住(稍放一点碱)备用。这样蛏干就算泡发好了。
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