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怎么做辣白菜土豆腊肠小炒

时间:2024-10-28 09:56:10

1、首先备齐所有的食材,腊肠提前蒸熟备用,土豆洗净后去皮。

怎么做辣白菜土豆腊肠小炒

2、把土豆用刀切成薄片,葱切丝。

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3、把辣白菜用手撕成大小一致的片状,腊肠用刀斜切成薄片,再切点小葱留着最后用。

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4、锅烧热后倒入花生油烧热,把腊肠煎至出油后盛出备用。

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5、用锅中的底油爆香葱丝,再放入土豆片翻炒均匀,加入蚝油调味调色。

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6、再加入花椒粉增加口感。

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7、根据个人口味加入适量的盐,因为辣白菜本身有盐味,口味轻的可以不用加盐了。

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8、大火继续快速翻炒至土豆片变软,锅中可以适量点少许清水,才不会干锅。

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9、这个时候加入辣白菜。

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10、大火继续快速翻炒至所有的食材混合均匀。

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11、加入煎好的腊肠。

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12、加入鸡精增加口感。

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13、大火快速翻炒均匀,撒上葱花即可关火。

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