1、一，吃榴莲的注意事项：1、榴莲不能与奶类和含有的酒精食物同时吃，原则上，吃过榴莲以后8个小时之内不宜喝奶。牛奶的主要营养价苒锃巳伢值是补钙，绿色补钙的方法很多，晒太阳尤其晒背就是最有效的补钙方法，吃芝麻酱和白菜豆腐也是补钙的佳品。牛奶究竟是有利于健康还是有害健康是个有争议的问题，不过，大量事实证明，过量喝牛奶会引起乳腺癌和肾结石，况且，现在一些不法商贩为了提高牛奶产量，采用激素等方法催奶，所以，牛奶还是少喝为好。2、榴莲不能与海鲜同时吃。3、榴莲性温，阴虚火旺的人不宜吃榴莲。4、榴莲的糖分和热量较高，糖尿病和肥胖症患者不宜吃。5、有感冒、发烧、咳嗽、上火等症状时，不宜吃榴莲。6、榴莲中钾的含量较高，心脏病人不宜多吃。7、发酵有酒精味道的榴莲已经变质不能吃。8、榴莲热量高，任何情况下都不宜多吃。
2、二、榴莲最好空腹吃：为了避免与相克的食物混吃，同时根据容易消化的先吃、难消化的后吃的饮食原则，榴莲最好空腹吃。水果5分钟就消化了，而肉则需要5、6个小时才能消化，所以，现在大多数人饭后吃水果的习惯非常有害的！苹果及榴莲、桂圆、荔枝等性平或性温的水果最好在常温下空腹吃。所以，榴莲在常温下空腹吃是最健康、最安全的。但是，大多数水果性寒，在常温下阴虚的人可以吃，阳虚的人不宜吃性寒的水果，最好蒸煮以后再吃，同时加些桂圆、荔枝等性温的水果平衡一下，而且根据食物的组合定律，三种以上食物组合可以产生意想不到的综合效果。
3、三、榴莲全身都是宝，擘闭茆阁榴莲壳具有很高的药用价值：榴莲核有点板栗的味道，同样具有健脾补肾的功效，也可以吃。榴莲瓤可以煲汤或煮稀饭，口感很好。特别提醒：榴莲壳具有很高的药用价值，第一，煮水喝可以清火，吃榴莲上火以后可以吃山竹清火，也可以榴莲壳煮水喝；第二，榴莲壳煮水还可以治疗脚气和多种皮肤病；第三，也是榴莲壳的最大功效，就是煮水喝可以清楚体内重金属。现在蘑菇、动物内脏乃至江河的鱼类都重金属超标，导致很多人体内重金属超标，用榴莲壳煮水喝是最有效方法。用茯苓煮水喝也可以清除重金属，只是口感不如榴莲壳煮的水好喝。榴莲壳晒干以后打成粉，可以长期保存。建议大家可以到超市或水果店把榴莲壳搜集起来，晒干打粉，变废为宝。如果担心榴莲壳有农药残留物，可以用苏打粉加醋浸泡2-3分钟，快速清楚农药，另外，农药有衰减期，放十几天晒干以后，农药自然就会消失。尤其一些阴虚等不适合吃榴莲的朋友要注意，榴莲性温，但榴莲壳性平，适合所有人群。