1、凤梨一个
2、削皮后切碎
3、这个凤梨果肉大约1000克，加入白糖200克腌制
4、腌好的凤梨用纱布过滤出汤汁，汤汁单另喝掉就行，很好喝的
5、麦芽糖浆炒制凤梨馅必须要的
6、把凤梨碎倒入不粘锅小火
7、炒的凤梨颜色加深了加入大约80克的麦芽糖浆
8、最后炒的抱成团就拉丝感就可以啦!这个凤梨馅就做好了
9、准备好凤梨酥皮食材:低粉100克，黄油，80克，奶粉20克，杏仁粉20克，白糖15克，蛋黄2个
10、黄油室温软化到用手可以轻轻掰开 ，加入白糖15克
11、黄油打发成羽毛状，不需要过分打发
12、两个蛋黄分次加入混合均匀
13、倒入粉类拌匀
14、揉成光滑的面团
15、面团一个分了15克
16、凤梨馅儿10克
17、包好了放进磨具里
18、用手压扁
19、烤箱165度预热，放入烤25分钟
20、烤好倒在案子上晾凉
21、我只想说太酥了
