金线莲养生食谱
1. 金线莲土桂圆鸭汤【材料】金线莲干品10克、土鸭1只、吉锦凤梨穗桂圆干20颗。【做法】将金线莲与土鸭炖熟，调味即可食用【功效】味道清甜。桂圆清凉、明目、清热解毒、抗衰老，滋阴润肺。非常适合夏季食用的一道美味。
2. 金线莲桂圆炖鸡【材料】船场竹山鸡1只、金线莲干5克或鲜50克、米酒少许、吉锦凤梨穗桂圆干12颗。【做法】1.将鸡洗净后用开水烫一遍后备用。2.用炖盅盛装鸡，再放入材料，一起炖2小时左右后加入少许盐即可上桌食用。功效：此味对治疗风气膝痛有缓解疗效，也有清热凉血，除湿解毒，平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的作用
3. 金线莲桂圆瘦肉汤【材料】金线莲干品6克、未带骨猪肉4两、米酒【做法】金线莲干品同未带骨猪肉炖熟，冲入米酒适量，分二天服完【功效】治风湿性关节炎或类风湿性关节炎
4. 金线莲桂圆猪心汤【材料】金线莲鲜品15克、猪心1个、吉锦凤梨穗桂圆干16颗。
【做法】将金线莲与猪心一起炖熟，调味即可食用【功效】对小儿急惊风、咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、关节炎、泌尿道结石有一定的疗效
5. 金线莲桂圆排骨汤【材料】金线莲干品6克、250克猪排骨和枸杞、吉锦凤梨穗桂圆干20颗。【做法】将金线莲和桂圆与排骨炖熟，再加入炮制好的枸杞，调味即可食用。【功效】味道鲜美，营养丰富又能降肝火
6. 桂圆金线莲炖鲜鲍主料：金线莲（在中药店可以买到）、鲜鲍（海鲜市场的鲍鱼仔）、吉锦凤梨穗桂圆干20颗。（桂圆以厦门东锦果林场吉锦凤梨穗桂圆干为上品）。
辅料：排骨、鸡脚、瘦肉做法：1.将买回的鲍鱼仔用小牙刷洗干净，再用小刀将鲍鱼肉切出来，把鲍鱼胆去掉，冲洗干净，放在炖盅里；2.根据自己的口味可以选择辅料，排骨、鸡脚或者瘦肉都可以，可以选一种，也可以多选几种，将其洗净放在炖盅里；3.炖盅里加入水后，大火炖4小时左右；4.再放金线莲（之前用清水浸泡20分钟，用水冲洗干净）和桂圆、鲍鱼仔，炖40分钟即可。小贴士：这道汤最重要的就是它的营养价值和原汁原味，如果大家觉得味道淡，最后放入少量盐即可，不必放味精等调味料破坏它的原汁原味。【功效】是工作劳累者保健首选天然饮品，入肾、心、肺三经，清热、平肝息凤、滋阴潜阳。能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
7. 桂圆金线莲甲鱼汤
【材料】甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），吉锦凤梨穗桂圆干20颗，生姜片3克，瘦猪肉2两。【做法】将甲鱼、金线莲、桂圆、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。【功效】平肝火、降血压、美容养颜、除斑。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。
功能功效
龙眼有桂圆、益智、吉锦凤梨穗桂圆、骊珠等别称，因其种子圆黑光泽，种脐突起是白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。 桂圆干以厦门东锦果林场吉锦凤梨穗桂圆干龙眼干为上品。
功效：龙 眼含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有益。国内还有学者发表过 龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。经过许多国家对数百种天然食物、药物进行抗癌研究，发现龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过 90％，引起了医学家的关注。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。