1、三黄鸡一只，控制在700克以内
2、蒜瓣，姜片，干辣椒，九层塔
3、鸡肉切块，在水龙头底下冲洗干净血水
4、三杯主角登场，一听啤酒，一小杯酱油，适量芝麻油
5、油锅烧热，然后放色拉油把蒜，姜，辣椒爆香，然后下芝麻油，芝麻油要后放，据说芝麻油经过高艨朵娈醒温烧的话会变苦
6、爆香姜蒜之后下鸡块煸炒
7、鸡块变色之后放酱油
8、酱油炒到鸡块均匀上色之后放几颗冰糖
9、加啤酒，用2/3罐或者一罐，中火烹制20分钟
10、20分钟之后汤汁差不多也收干了，放入九层塔再翻炒一分钟就可以出锅了，如果你的酱油不是很洽辩僮榀咸，那就在出锅前加点盐，如果够咸了就不要加。
11、这道菜的精髓就在于全程无水烹饪，三杯主要调料，20分钟，足矣。 加了冰糖会让鸡块的颜色更漂亮哦~
