1、我们首先来制作一下披萨酱，西红柿与洋葱切成小丁，大蒜搅成蒜末，锅里放入有盐黄油，黄油融化后先加入蒜末和洋葱丁
2、翻炒至变色，加入西红柿丁，翻炒至西红柿软烂，我们可以适量加点水，没过食材烹煮片刻，可以让披萨酱更加软烂些
3、然后加入一大勺番茄辣酱，如果不想有辣味，加番茄酱也是可以的，然后加入1/3根迷迭香，也可以用披萨草
4、熬煮到收汁，披萨酱不要太湿，容易影响面团的口感，冷藏备用，披萨酱做好以后我们来做披萨饼皮，揉成光滑的面团放入温暖的地方发酵至两倍大，参考温度是35度，湿度75%，发酵一小时左右
5、面团发酵的过程中我们来准备配料，青椒和洋葱切条，口蘑和菠萝切片，午餐肉切丁，萨拉米肠买的现成的，解冻备用，将青椒、洋葱、口蘑放入没放油的不粘锅中小火煸炒一下，这也可以去掉多余的水分，烘烤的过程中减少出水，保障口感
6、菠萝也同样煸炒一下至微黄备用，披萨面团发酵至两倍大后取出，擀成圆形放入容器里，这里我用的是可以放入烤箱烘烤的不粘锅，整成中间薄外围稍厚，中间扎孔，继续放入温暖的地方发酵，参考温度是35度，湿度75%，发酵20分钟左右即可
