1、鸡胸肉剔除表面筋膜和脂肪，顺着纹理切士候眨塄大概0.5cm的片状。切片后的鸡胸肉，顺着纹理切细条状，切好的鸡胸肉放入容器里。
2、加入少许盐，五香粉，白胡椒粉，鸡粉，大半勺料酒，少许食用油。
3、抓匀腌制一个小时左右或者提前一晚腌制都可以的哈。两个鸡蛋打散。
4、生粉放入盘里【最好大一点的盘，容易操作】。腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉。
5、抖掉多余的淀粉，薄薄的一层即可，在慢慢的裹满鸡蛋液。
6、最后就是沾面包糠啦，完事之后也要抖抖，放一个干净无水的盘里。油七成热时转小火，弄好的鸡柳一个个丢进去。
7、保持小火炸至慢慢浮起来，金黄色，时间太久会老口感不好 大概两三分钟不绝对，你们可以自己尝一个。沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉，自己喜欢的都行，小孩子的话可以准备一些番茄酱。
