1、根据我们的经验，大批量生产的山楂片，往往要经过烘干脱水。而为了保持水分增重而不易发霉，一些加工厂家，还要给山楂片美容——用卿瑗堂锒硫磺熏制。如果长期食用这样的山楂和其他药材，人体就会中毒，会出现上火。表现出咽痛、舌苔重等症状；
2、如果用工业硫磺加工，其中的汞等重金属会污染药材，甚至会造成人体肝肾的损伤，诱发癌症。
3、那么。如何鉴别用硫磺熏过的药材呢？可从以下几个方面观察：
4、用硫磺处理过的药材外观比较好看，颜色较鲜艳。如山楂片肉发白，皮更红；
5、用硫磺处理过的药材摸上去发软，称起来比较重。由于这样可以保持水分，因此单位体积的山楂片称出来更少些。这类的药材总也晒不干
6、用硫磺处理过的药材很少有发黑变色的。自然凉晒的山楂片难免有个别发黑变色的，使用前调出弃之便可，但变质的山楂片用硫磺熏过后一点儿也看不出来。
