1、食材（可做四根雪糕） 黑芝麻酱50ml 鸡蛋两颗 牛奶200ml 淡奶油50ml 细砂糖50g 盐少许
2、制作黑芝麻酱（直接买现成的芝麻酱即可省略这个步骤） 熟黑芝麻和橄榄油放入破壁机中搅打 可以多放一些油，不够油润的话搅拌机很难运作起来 大概6分钟就可以做好一碗很香浓的芝麻酱啦！
3、鸡蛋只取蛋黄 将50g白糖和一小撮盐放入蛋液中搅拌均匀
4、牛奶放入锅中加热 等到边缘有一些沸腾的时候倒入鸡蛋液中搅拌均匀 倒入牛奶的时候一定要边倒边搅拌，不然容易变成蛋花汤
5、将牛奶蛋液混合后再次倒入锅中小火加热 不停搅拌到粘稠状盛出 最后蛋液需要过筛
6、过筛后的蛋液和黑芝麻酱混合搅拌均匀
7、最后加入淡奶油继续搅拌均匀 将制作好的雪糕液倒入带有嘴的量杯 最后缓缓的将量杯中的雪糕液倒入磨具中插入木棍冰冻5小时
