1、S-在150ml的液体中,搅拌液体直到完全溶解，变粘稠后即可食用。可用于扌谂上涝冷、热、冻，牛奶、果汁、茶等各种饮品取本品1-2%的浓度比例加入液体或饮品（包含冷饮）、流食、均匀搅拌即可。
2、G-液体饮品、流食及固体食物增稠成胶，包括茶水、鳓因瘵坛汤、蔬菜、及肉类粉碎后的浓稠流动食品。在低温的状态下搅拌，有可能无法凝固。在液体饮料里边搅拌边加入G（0.75-1.0%），加热到85℃以上（重复加热的也可以）然后冷却至40℃或以下，会呈现明胶般的质感。
3、U-淀粉含量较高的食品，如粥、面等如果稀饭的温度较低时，成胶凝固力可能会被削弱。建议回锅加热到70℃以上，凉下来后会变成果冻凝胶。
