1、紫苏摘除老茎老叶，清洗干净沥水。
2、青红椒洗净去籽切块，生姜切丝。
3、沥水的紫苏切碎末，装入深碗中，磕入鸡蛋。
4、加入精盐，翻拌均匀，锅中注入食用油。
5、5成热时下紫苏蛋液，翻炒均后关火，出锅即可。
