1、首先要用的食材有面粉两百克、葱花、三个鸡蛋，在面粉当中加入三克食用盐，可以增加面粉的筋性，也可以增加一些味道。
2、先搅散，然后放入冷水，这个水的比例大家可以自己控制，一定要把这个面糊给它搅成像酸奶一样的粘稠度就可以了，但是里面不能有面疙瘩在里面。
3、然后我们需要把葱花放入鸡蛋当中，给它搅拌均匀。全部像这样弄好之后就开始上锅制作。
4、然后准备一个平底锅，在锅中刷一些油，直接放入两勺面糊。面糊需要在锅中给它拍的平一些，这样会更好看。
5、然后用小火，让旁边能够均匀的受热，稍微的关注一下角度。等面皮的表面全部凝固之后，然后放入蛋液，用勺子给它拍的平一些。
6、这个时候的面皮是可以晃动的，我们来给它翻一下，现在就煎一下，把下面的蛋液也给它煎香，感觉煎香之后再给它翻一下。
7、把鸡蛋的表面给它刷一层色拉油，这样鸡蛋会更加的好看，而且吃起来也会更香。
8、最后再翻一面，就直接把它取出。大家看一下，一道非常美味的营养早餐已经做好了。
