1、准备吐司、鸡蛋、牛奶、培根、苏子叶和沙拉酱。
2、2个鸡蛋放入水锅中，弱中火煮开，盖上锅盖大火煮2分钟，焖7-8分钟，冲冷水，去壳，鸡蛋切碎。
3、苏子叶切碎。
4、鸡蛋碎、苏子叶碎、沙拉酱放入容器中。
5、撒上黑胡椒碎和少许盐拌匀，鸡蛋沙拉就做好了。
6、吐司片切去两边的吐司边，另外两边吐司边保留。
7、鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
8、将吐司片放入牛奶鸡蛋液中浸一下，翻一面再浸上牛奶鸡蛋液。
9、案板上铺上一条培根，放入裹好牛奶鸡蛋液的培根，在吐司一层铺上鸡蛋沙拉。
10、将吐司裹起鸡蛋沙拉，用培根卷上吐司。
11、将卷好的培根鸡蛋沙拉吐司放在锡纸上，放入烤箱180度烤10分钟左右。
12、烤好的培根鸡蛋沙拉吐司，取出，就可以享用美味早餐了！
13、培根鸡蛋沙拉烤吐司
