1、糯米需要放水中浸泡1个晚上，这样怿媪镏桃味道更好。泡过的米放在电饭锅里蒸熟，水要少放点，比平时做饭放的水少一点就好。
2、准备好胡萝卜和鲜香菇洗干净，都分别切成小丁。
3、买来的瘦肉丝清洗干净切成肉丁。
4、香葱清洗干净切好。
5、锅内擦干净放入适量油，油温热后放入香葱爆香。
6、放入切好的瘦肉丁翻炒至变色为止。
7、随后放入胡萝卜丁翻炒。
8、最后放入香茹翻炒一会。
9、要调味道了，放入料酒、生抽、白砂糖、蚝油、盐。
10、放入煮好的糯米饭，搅拌均匀，尽量让它们完成融合在一起，盛出备用。就这样烧麦的馅就做好了。
11、开始包烧麦馅了，饺子皮可以买，也可以自己做。我的是买来的，买来的饺子皮需要再擀一下皮，边缘可以擀薄一点点。我偷懒没怎么擀边缘，发现烧麦边有一点点厚~
12、取适量烧麦馅放饺子皮中间。用手弄出一个个小褶子来，再给它们收个“腰”。样子凭手感，多练几次就好了~
13、包好后放入蒸锅蒸个5分钟左右。蒸前蒸后的样子，蒸后是不是有一点点晶莹剔透的感觉~
14、糯米除了上面做的15个烧麦，后来又做了21个烧麦，馅的配料基本一样，就是多加了个老抽，之前没加老抽芬简砝鬃看颜色有点淡，第二次就加了点，颜色也深了。最后还剩下一点点糯米，还可以做4个左右。500g糯米做一般大小的烧麦，大概可以做40多个。
15、第二次做的是加了老抽的，吃不完了。就做好放冰箱冷冻了，第二天可以当早饭吃~冷冻过的烧麦直接饨贫槽鹫拿出来蒸，要适当增加蒸的时间哦~
