1、烤箱预热220摄氏度
2、把土豆洗干净，切成薄片（如果皮干净的话，新季节的土豆不用去皮，皮也比较好吃，但这次买的土豆都是泥，懒得洗干净再去皮）；在铺着烤纸的烤盘中均匀编码
3、还有柠檬片和迷迭香
4、在羊排表面抹些橄榄油，然后按摩大蒜一会儿
5、把羊排放到土豆上
6、整体倒点橄榄油，磨碎一些黑胡椒和海盐（我喜欢很多黑胡椒）
7、烤20～2猱蝰逾鸾5分钟，然后取出放置（rest）10分钟左右即可；这个时间和温度烤完后肉刚好是粉红色，又鲜嫩多汁；rest了足够的时间，切开后就不至于会流很多红红的血水出来，吃起来很嫩很嫩哦；如果吃不惯粉色的肉，觉得太生，也可以适当延长烤的时间，不过我觉得羊肉烤久了真不好吃，还是嫩嫩的最好吃
