1、虾冲洗干净 ，开背，挑出虾线，放入适量料酒，生抽、 蚝油、糖、蒜片腌制1小时备用。
2、粉丝热水泡开，冷却后待用，金针菇洗干净，烤盘铺锡纸，粉丝铺在底层，金针菇铺在粉丝上。
3、锅中放姜和料酒，水开后倒入洗干净的花蛤焯水，开口后就捞出，控干水分。
4、把腌制好虾里的汁水均匀地洒在烤盘中的食材上，再把花蛤铺在金针菇上，和虾一起摆盘。
5、红椒、蒜剁碎后入油锅，煸炒，等炒出香味后放入适量的生抽，蚝油和糖，加入少许水熬一会儿，开大火让汁稍微收干一点
6、把烧制好的酱汁均匀地淋在食材上
7、鲍鱼蒸一下 ，时间约为6～7分钟
8、烤箱200俣觊鄄幼度预热10分钟，把烤盘放入烤箱中层200度烤13分钟，烤完再把蒸好的小鲍鱼放在烤盘中央，撒上葱花，完成
