1、冰水保存1、提前在冰箱放一瓶水，使其温度变低。2、然后将鲍鱼放入盆中，倒入冰水，使鲍鱼处于休眠状态。3、将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。
2、盐水保存1、将鲍鱼放入盆中。2、准备一盆清水，加入适量食盐搅匀。3、然后将加盐的水倒入鲍鱼盆中，水量加至鲍鱼的一半即可。4、最后将鲍鱼放入放入阴凉处即可。5、如果是夏天的话建议放入冰箱冷藏，如果是冬天，可以直接放在阳台保存。
3、冰箱冷藏1、没有吃完的鲍鱼可以单独用保鲜膜包好。2、然后再包裹一层锡箔纸，放入保鲜盒中。3、将保鲜盒置于冰箱冷藏室。4、这样可以减少鲍鱼水分的流失，保存鲍鱼的口感。
4、氧气机保存。如果鲍鱼数量较多，且家里有条件的话，可以将使用氧气机保存鲍鱼，这样可以不仅保证鲍鱼的鲜活度，维持其口感，而且还可以延长鲍鱼的保存时间。1、将鲍鱼放入水箱内。2、使用氧气机给水箱供氧即可。
5、干鲍鱼的储存干鲍鱼是用鲜鲍鱼加工而成的，它其中的水分含量不高，所以相对比鲜鲍鱼的保存时间会更长，通常可以保存半年到一年左右，具体保存方法如下：1、先将干鲍鱼用塑料袋装好。2、然后裹上一层报纸、3、再用一个塑胶袋包裹严密，防止水汽进入而受潮。4、将包裹好的干鲍鱼放入冷冻中保存即可。5、为了减少鲍鱼风味的流失，建议最好尽早食用。
