1、将皮蛋和豆腐放在冰箱冷藏两小时。
2、拿出来将皮蛋切成一瓣一瓣的，放在一旁备用。
3、将豆腐切块，放在皮蛋上。
4、将葱姜蒜切沫。
5、调制酱汁，按自己口味放调料。
6、将葱姜蒜放入皮蛋豆腐上，盖上酱汁，装盘。
