1、蛋黄蛋清分离，蛋清拿去冰箱冷冻室冷冻，蛋黄加砂糖用蛋抽打到略微发白。
2、玉米油和牛奶同时加入蛋黄，乳化均匀最后可能会出现一点泡沫，问题不大，继续做下去。
3、然后加入过筛的面粉拌匀，这是加入面粉后的状态，是可以流动的浓稠状。
4、在蛋清中加入海盐，食用盐也可以。
5、蛋清部分砂糖分三次加入蛋清，打发到小尖角状态。
6、打发好的蛋白霜和蛋黄糊拌好后倒入6寸戚风蛋糕模具。
7、烤箱上火130，下火140度，放最下层烤50分钟，风炉参考温度140度50分钟。
8、把配方中所有材料加进去微波碗里面，这一步可以用微波炉，孀晏弁钾也可以隔水加热，目的是让芝士片跟奶油这些材料完全融化在一起。融化就行，然后等温度降到50度左右的时候铺到蛋糕表面和四周。
9、等到50度是因为这个温度的芝士酱浓度刚刚好。
10、烤箱上火200度，下火170，放最上层离上管近一点，烤5分钟左右。
11、出炉后下面会流出来一些，没有关系的，正常的。找一个抹刀移到盘子里或者包装盒里面。
12、成品
