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1、首先，我们把茶树菇和香菇红枣放清水中浸泡5~10分钟左右，时间到后就将这些捞起来清洗干净备用。把枸杞清洗干净备用，然后把生姜清洗干净没洗好后用刀切成片备用。

2、把处理好的鸽子清洗干净，接着用刀切成大块备用。

3、然后放入砂锅中，接着将茶树菇、香菇红枣、生姜全部放入锅中，倒入足够清水，盖上盖子，用文火煲煮两个小时。

4、时间到后打开盖子，撒上适量食盐，然后把枸杞下入锅中继续炖10分钟左右，等时间到后，就可以关火开吃了。