1、一看是否具备营业执照、食品经营许可证。从事食品经营销售行为，首先要具备从业资格，方可从事食品销售行为。
2、二看经营食品是否超范围经营。经营范围是经过审核批准的，擅自增加经营范围，增加了食品经营的风险，需要受到相应的处理。
3、三看是否存在经营过期、变质、标签标识不符合规定的食品。经营户很多时候为了利益考虑，过期的食品还会继续销售，这时候就要仔细查看食品的有效期、是否变质等等。
4、四看是否履行进货查验记录制度。为了保证食品的可追溯，要求食品流通经营商户在采购食品时要向供货商索要购进票据，以保证能够查到每种食品的购进来源。以便出现问题时追溯。
5、五看是否具备防鼠防蝇等防范措施。食品在贮存、陈列的过程中，要注意设置防鼠防蝇等防范措施，确保食品免于污染。
6、以上是主要查看的方面，但是实际工作中需要查看的方面很多，这个需要加强对法律法规的熟悉，还有要实际工作经验的不断积累。
