1、莲藕类汤品 通过查阅资料得知，在根茎类的食物中，莲藕含铁量是很丰富的，所以缺铁性贫血的人群比较适宜吃莲藕的。莲藕中糖分含量少，却富含大量的维C和膳食纤维，对于便秘和肝病的人食之有益。 莲藕非常适合在暑热的天气食用，是很好的消暑食物。莲藕煮熟后，性温，有健脾开胃之功效；煮汤饮用可以清热润肺、治疗便秘。有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。推荐：百合莲藕汤材料：莲藕、百合、冰糖适量，根据喜好可选择放蜂蜜或枸杞子。做法：①将莲藕和百合洗净，莲藕切块； ②把切成块的莲藕放入锅中煮5分钟左右即可； ③莲藕发软时，放入百合，再次加热煮沸，时长大约10分钟；④汤水冷却到80度左右的时候，再把冰糖放入即可实用哦。功效：百合有润肺安神的作用，与莲藕搭配后，对伏天引起的燥热有很好的缓解作用。
2、苦瓜类汤品 苦瓜虽然味道苦，但却可以入心、肝、脾、肺经，具有清暑解渴、降血脂、血压的良好功效。 苦瓜是伏天的良品，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多等病症。此外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等功效。推荐：苦瓜排骨汤材料：排骨、苦瓜、葱、生姜、食盐适量。做法：①排骨洗净后要用热水焯一下，葱切段、生姜切片，苦瓜去瓤； ②将焯好的排骨放入锅中，然后将葱、姜放入，大火煮开； ③再将切片的苦瓜放到煮沸的排骨汤中，小伙熬煮8-10分钟，然后加入食盐便可食用了。功效：此汤营养丰富，不但可以清热去火，还可以有效的排除身体内的大量毒素哦。
3、荷叶类汤品 荷叶含有莲碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶有清暑利湿、降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围被用的越来越广泛。推荐：菊花荷叶汤材料：荷叶、菊花、冰糖适量。做法：①荷叶、菊花洗净； ②然后将所有材料放入锅中加热，慢火炖1个小时左右即可食用。功效：经常饮用荷叶水可以有效减肥，因为荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。此汤可以可轻身减负、清热解暑、预防治暑湿感冒、利尿祛湿毒。
4、冬瓜类汤品 冬瓜中富含丙醇二酸能有效防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。 冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。推荐：冬瓜淮山蹄髈汤材料：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐适量。做法：①蹄髈清洗，加入料酒用水焯一下； ②淮山、冬瓜、生姜切片备用； ③将蹄髈放入锅中大火熬40-50分钟； ④再把剩下的所有材料放入锅中，小火慢炖30分钟左右即可。功效：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。此汤不但营养价值高，而且还不用使人发胖。
