1、将市场买回来的螃蟹花蛤都养在水里片刻，这个过程中准备将1根葱切段，1根葱和香菜切成葱花，姜切片。
2、花蛤用清水冲洗干净；然后汆水，待花蛤开口后迅速捞起；用清水再冲洗一遍，待用。这个过程一是为了清除花蛤里面的泥沙，二是为了捡出之前已经死掉的（没开口的）。
3、螃蟹用刷子刷洗，用清水洗干净，对半切成两半，待用。
4、虾去除泥肠洗净待用。
5、玉米白菜切片，年糕洗净待用。
6、用大火将锅烧热，放入黄油融化，放入葱段姜片爆香，下螃蟹，虾，倒入适量料酒，待螃蟹和煞耙颁婴虾变成红色时放入花蛤、玉米和白菜稍许翻炒，放盐，然后倒入清水烧开（水齐平食物为宜）。
7、水烧开后，放入年糕，然后开小火放入日式咖喱块，搅拌均匀，咖喱块完全溶解后，用中小火约煮5分钟至年糕软糯，咖喱呈浓稠状。这期间需不断搅动锅子，以防粘锅。
8、放入1小勺牛奶，搅拌均匀，关火。
9、装盘，或直接将锅端上桌，撒上葱花和香菜享用吧！
