1、第一步：准备食材。大米300克、菠菜1把、西葫芦1个、胡萝卜1根、香菇几个、黄豆牙适量、韩国辣酱适量。（如果有蕨菜就放一些，没有可以不放）
2、第二步：先将大米清洗干净，以米和水1：1的量放入电饭煲中，蒸熟备用。
3、第三步：将胡萝卜切成5厘米左右长的丝、西葫芦切成5厘米左右长的条、香菇薄片、菠菜切成5厘米左右的段。
4、第四步：往石锅里匀均的抹一层食用油或者香油。
5、第五步：把米饭放入石锅中，然后小火加热5－8分钟。
6、第六步：趁加热米饭的时候，开始准备菜。锅中倒入适量的食用油，油热后，将香菇片放入锅中煸炒2分钟，出锅前放入少许盐调味。（用这个方法，依次把其他仄呜苻扩蔬菜放入锅中炒熟就行。需要注意的是，像黄豆芽这种比较难成熟的，要多炒一会儿。）
7、第七步：（上面将所有蔬菜分开炒的方法比较耗时间，咱在家里做不用这么麻烦。以下就给大家介绍一下蔬菜一锅出的方法。）锅中倒入适量的油，油热后将黄豆芽放入锅中煸炒3分钟。
8、第八步：将西葫芦、胡萝卜、香菇放入锅中煸炒2分钟。
9、第九步：将菠菜放入锅中煸炒2分钟，然后放入2勺盐、1勺生抽调味即可。最后将炒好的蔬菜放入石锅内即可。
10、第十步：在锅中煎一个一面熟的鸡蛋。（我用的这个锅是专门煎鸡蛋用的锅，煎好的鸡蛋形状比较完整。如果没有，大家可以切一个大一点的洋葱圈，然后把鸡蛋液放入洋葱圈内，一样可以煎一个圆圆的鸡蛋）
11、第十一步：将煎好的鸡蛋放在蔬菜上，即可上桌开动了。吃的时候，拌上韩式辣酱即可。（一般超市里髯琼尥惟买的韩式辣酱比较黏稠，大家可以鲜梨汁或者雪碧稀释一下，这样不仅味道好，也更容易搅拌。）
