我国的白酒有着漫长的历史，在长期的发展中也演变出很多香型，这样的情况下自然是能够满足更多酒友们的发展趋势，瞽攥涛徭但是正是因为种类太多，很多人对于多种香型仍旧不够了解，也因此对于不少香型存在着一些疑问，那么白酒的香型分为哪几种呢？
工具/原料
白酒
1、浓香型白酒
1、以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
2、米香型白酒
1、以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。
3、清香型白酒
1、以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
4、酱香型白酒
1、以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有酱香特点的蒸馏酒。
5、兼香型白酒
1、以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。而浙江醉美人酒业的勾践王则是那种清酱兼香的柔和口感。