主料：小麦面粉125姨捃孜粹克 低筋面粉104克 南瓜泥250克
辅料：椰蓉10克
调料：猪油(炼)102克 细砂糖65克 水50克
椰香南瓜酥的做法
一、椰香南瓜馅的做法：
1.过筛的南瓜泥跟砂糖一起放入锅中翻炒至比较浓稠的状态，加椰蓉搅拌均匀即可
二、椰香南瓜酥的做法：
做法：
2.油皮原料中，将猪油和中筋面粉、细沙糖混合，搓成屑状，再加水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟
3.油酥原料中，将猪油和低筋面粉混合揉成面团，用保鲜膜包好，静置30分钟，将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份，将油皮压扁
4.放一个油酥，包好，按扁，擀成牛舌状
5.从外往内卷起来，把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片
6.再次把面片卷起来，将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片
7.用刀分成四份，中间不要切断
8.将面皮呈放射状切成细条，铲起切好的面皮，包上南瓜馅
9.留出边缘的部分，用虎口收紧，放在烤盘中，边缘部分向外翻，整理出花瓣的形状
10.顶部刷蛋黄液，烤箱预热180度，中层，上下火180度，25分钟即可