1、准备好制作枣泥的原料。
2、把红枣和清水加入锅中，中小火煮至红枣软烂。
3、煮好的红枣倒入料理机中打成泥。
4、打好的枣泥倒入锅中不停翻炒，炒至水分收干。
5、准备好制作枣糕的原料和模具。
6、块状红糖装入保鲜袋，用擀面杖压碎。（不是块状红糖的省略此步骤）
7、枣泥加入清水，搅拌均匀成糊状。
8、加入食用油。
9、用手动打蛋器搅拌均匀。
10、鸡蛋打入盆中。
11、加入红糖。
12、打蛋盆座温水，用电动打蛋器打至提起打蛋器，蛋液缓慢滴落，划8字8秒内不消失。
13、将低筋面粉分三次筛入蛋糊中。
14、分别翻拌均匀。
15、取一部分蛋糊加入枣泥糊中。
16、翻拌均匀。
17、再倒入剩余的蛋糊中，翻拌均匀成细腻的面糊。
18、倒入模具中，轻轻震去表面气泡。
19、放入预热好的烤箱，150度烤50分钟。
20、取出晾凉后脱模。
