酱腌洋姜家庭版做法：

1、洋姜洗干净，晾干外面水分。

2、切成厚约三毫米的圆片，加入两克食盐开始 搅拌均匀

3、控去多余水分，中途上下颠簸一次

4、加入郫县豆瓣酱，白糖

5、加入食盐，揉搓片刻

6、装入密封瓶中，隔天吃口感最好。

7、酱腌洋姜成品图