1、夏天做面包很容易面温高，除了要尽可能的降低室温维持在25度以下以外，还可以冷藏，甚至冷冻所有的材亓歃肿肖料。首先将配方里的液体混合均匀，放到冰箱冷冻，能冻出一点冰渣渣更好
2、然后将除了酵母以外的粉类材料称量好倒入和面桶内，连同和面钩一起放入冰箱冷藏，如果你家冷冻柜够大，冷冻也是可以的
3、当液体材料冷冻出冰渣后将材料都从冰箱取出来，加入酵母开始用厨师机和面，别！忘！记！加！酵！母！
4、先低速揉至无干粉，再转高速揉至扩展阶段，能拉出厚膜，加入软化好的黄油
5、先低速揉至面团吸收黄油后，再转高速揉至完全扩展阶段
6、放入预热好的烤箱。因为这个模具的吸热能力和低糖吐司盒类似，所以时间和温度参考为：风炉160度22分钟、普通烤箱170度32分钟左右，上色后加盖锡纸 【如果用的是普通模具，请适当延长3-5分钟】
