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在家自制珍珠奶茶,没有木薯粉也可以用糯米粉

时间:2024-10-12 16:58:25

1、准备糯米粉和红滇筲贞珍糖3颗(红糖越多,珍珠颜色越深,口感越甜)把红糖放入水中煮到沸腾沸腾后,迅速放到准备好的糯米粉或红薯粉中,快速的用筷子搅拌并揉成一个小面团,揉好后,放置冷却2分钟(面团是要做珍珠的哦)

2、把面团搓成小长条(大概是小拇指的一半)用刀切成一小段一小段的那种(大小可以自己定)切好后,用手把一小段揉成一个小球(大小可以自己定)揉好后,在小球上撒一层糯米粉或木薯粉,防止煮的时候变成一个面球

3、在开水中下入珍珠,直到珍珠漂浮!!!(煮的时间过长珍珠就会变粘哦)我煮了6分钟。煮好后捞出,放入冷水中或冷却的红糖水中

4、把红茶包放入沸水中煮至有颜色(颜色越深,茶味越浓)煮好后关火放入牛奶,白糖(喜欢甜的可以多加一点哦)开中火继续煮,煮到周围开始冒泡的时候,就可以关火啦

5、奶茶盛出,放入珍珠,一杯完美的珍珠奶茶就做好啦,细细品尝吧~如果喜欢脏脏奶茶的朋友们,可以在杯壁上放入粘稠的红糖哦

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