家常菜的做法菜谱里的常见菜，乌鸡首乌煲口味属于，做法属煮菜类，但怎么做乌鸡首乌煲最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道乌鸡首乌煲吧！
原料
乌鸡500g，何首乌、红枣各15g，枸杞12g，龙眼肉、青仁黑豆各10g。
调味料
1、A料，盐1/2小匙。
准备工作
1、乌鸡洗净，切块，以热水汆烫，再以冷水冲凉，滤干水分。
2、锅内放入乌鸡块，龙眼肉及6杯水。
3、何首乌、枸杞、红枣、黑豆过水洗净后放入锅内。
烹调方式
2、电锅烹调：外锅加入3杯水，按下开关煮至开关跳起，加A料调味即可。
3、炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮沸后改小火继续焖煮约50min，加A料调味即可。
4、炖锅烹调：炖3—4h，煮好后加A料即可。
食物相克
1、何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
2、枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
3、黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
温馨提示
1、此汤有滋补肾脏的功效，男女都可进补。经常食用，能使头发乌黑。所以，此汤也适合少白头和容易掉发的人食用。
2、黑豆可选用豆子内部是青绿色的青仁黑豆。
3、此汤不宜与人参一起服用。