1、南瓜洗净切大块，虾仁买的是冷冻的需要化开。
2、鸡胸肉切块。
3、米淘洗干净，备用。
4、锅烧热，倒入油，油七成热时，撒葱姜蒜炝锅，把鸡肉先翻炒几下后，放入虾仁和南瓜一起翻炒，然后倒入生抽和料酒。
5、大火改中火，把洗好的米倒入锅中，加适量水或者鸡汤，把材料翻炒均匀。（因为南瓜也有水分，所以倒入的水要比平时焖饭少一些）
6、炒锅焖饭的话容易糊锅底，所以把拌好的材料都倒入到电饭煲里，撒盐适量,盖上盖子，选择煮饭或者煲仔饭功能.
7、等待大概十几分钟，待水分快收干的时候可以掀开盖子，用分跣廑糖木铲把锅底的饭菜翻一遍，再盖上盖，等电饭煲自动提示米饭完成，就可以出锅了。
