1、玉米洗净煮10分钟捞出晾凉取粒，玉米粒中倒干淀粉拌匀。
2、取平底锅烧热锅底放油，倒入玉米粒推平，小火煎5分钟，小心底部焦掉。
3、煎至成型不散开再倒油，没过玉米饼。
4、开中火油升温至7成，炸至玉米饼金黄酥脆关火倒出油，玉米饼撒上白糖出锅。