在秋天的时候多吃点莲子银耳汤可以缓解秋天的干燥。可是怎么做才好吃呢？现在我就来教教大家怎么做莲子银耳粥。
食材
莲子 小半杯
大米 两杯
银耳 半片
水 1.5升
银耳莲子汤小知识
1、大家都知道到了秋天人的脾气会变得更烦躁，并且皮肤也会更缺水。秋天的时候最好是吃点莲子银耳粥，莲子有养心安神，益肾的功效，银耳有滋阴润肺的功效，在秋天吃点再合适不过。
准备工作：
1、准备些什么呢？把莲子，大米，银耳准备好。先用水泡一下莲子和银耳，把莲子那股味道驱散，把银耳泡开来。这样等下吃起来口感会更好。
怎么做才好吃？
1、提前把银耳莲子先煮：有好多人把米和莲子这些东西一块煮，最后是米倒是熟透了，这个莲子这些东西还没熟，弄得口感不是很好。所以说先把银耳和莲子先煮一下，让莲子和银耳先熟一遍。
2、加大米：等莲子银耳有点熟的时候我们在加两杯左右大米进去，并加水，加水是有技巧的，不是一次加个够，而是刚开始少加点，然后看情况再加水。
3、煮到什么时候合适？其实这个粥了，我们如果是拿电饭煲煮可能口感会差点，一般是用砂锅煮，这样会更香，口感更好。那煮到什么时候口感最好呢？就是里面水的颜色变成莲子和银耳的颜色为好，并且莲子吃起来有点粉的时候是最好。这个时候就可以开吃了。
4、加点蜂蜜或者是白糖：一般来说，在莲子银耳粥里面加点蜂蜜会让口感更好，并且润燥效果增强。
