“你总是心太软~心太软~”烂瘀佐栾这首歌是一代人的青春记忆,今天小编就分享一道同名甜点,只用三样材料,不用烤箱,DIY起来很轻松~重要的是入口Q弹又甜蜜,边吃边听保证不会再伤感!
食材
红枣、糯米粉、温水 若干
·· 做 法 ··
1、把枣子洗干净(是干枣噢,不用煮过的),枣子干的话,泡半小时左右
2、枣子沥干水,可用沙拉甩干机,没有的话沥一个晚上就好了
3、用小刀把枣核挖出
4、用筷子和温水把糯米粉搅拌,搅成絮状,看不到干粉的时候,用手揉,揉成光滑的面团,建议坡庥汩赴每次少揉一点,不够再做,因为糯米团放久了会变干
5、把揉好的糯米粉搓成小条夹在枣子里(糯米条软一点,蒸出来也比较软糯的)
6、上锅蒸就好啦(这里因为吾狙陉皋糯米团比较大,所以蒸了15分钟,大家根据自己糯米和枣子的大小来蒸噢)接下来是挖枣核的具体步骤
7、挖枣核step1:小刀往枣子正中间切下去,会切到硬硬的枣核,另一只手扶住枣子
8、挖枣核step2:然后刀头往上倾个30度左右,轻轻地沿着枣核切下去,枣核不一定要切得很干净,会有枣肉残留在上面,取下的枣核还可以煮汤的!
9、挖枣核step3:把刀子横过来,就是用刀绕着枣核切,一定要轻噢,不然枣子会破
10、挖枣核step4:从另一边沿着枣核切
11、挖枣核step5:完成