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葱花面的做法

时间:2024-10-22 16:01:16

1、葱,细细切丝,要斜切。带少许葱叶。

2、放入碗中,要用瓷碗。最好是纯白的。

3、一点盐,二滴香油,三滴醋,四滴酱油,五颗味精,少许的十三香,些微的胡椒粉。

4、一定要用铁锅来煮面,清水清汤。铁锅用熟铁的味道最好。

5、等水开之前的泡泡开始多的时候,把那细细的挂面下锅,猛譬挝钣苈火急煮,用筷子挑起锅中的面,看到面条透亮的时候,关火,用汤勺起汤,冲那碗里的葱花。

6、然后用筷子抄适量的面,顺时针环绕,放入碗中,轻拌而成。

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