1、葱,细细切丝,要斜切。带少许葱叶。
2、放入碗中,要用瓷碗。最好是纯白的。
3、一点盐,二滴香油,三滴醋,四滴酱油,五颗味精,少许的十三香,些微的胡椒粉。
4、一定要用铁锅来煮面,清水清汤。铁锅用熟铁的味道最好。
5、等水开之前的泡泡开始多的时候,把那细细的挂面下锅,猛譬挝钣苈火急煮,用筷子挑起锅中的面,看到面条透亮的时候,关火,用汤勺起汤,冲那碗里的葱花。
6、然后用筷子抄适量的面,顺时针环绕,放入碗中,轻拌而成。
1、葱,细细切丝,要斜切。带少许葱叶。
2、放入碗中,要用瓷碗。最好是纯白的。
3、一点盐,二滴香油,三滴醋,四滴酱油,五颗味精,少许的十三香,些微的胡椒粉。
4、一定要用铁锅来煮面,清水清汤。铁锅用熟铁的味道最好。
5、等水开之前的泡泡开始多的时候,把那细细的挂面下锅,猛譬挝钣苈火急煮,用筷子挑起锅中的面,看到面条透亮的时候,关火,用汤勺起汤,冲那碗里的葱花。
6、然后用筷子抄适量的面,顺时针环绕,放入碗中,轻拌而成。