榴莲运输时冷藏车温度要求：7℃~10℃。
冷藏车运输榴莲在运输过程中也需要时刻关注车厢温度，如果温度过高，需要进行“打冷”降低温度，如果温度过低则需要调高温度，不可马虎。
根据运输货物对温度的要求，对车厢进行提前预冷，直至其达到合适装货的温度。如果箱体内湿气比较重，可以手动或自动除霜，一般可以通过温度控制器来进行控制。装货前查看蒸发风机等车厢内部装备是否有保护装备，以防装卸货时不小心对其造成损伤。
扩展资料：
冷藏车装货注意事项
1、尽量将车门不要开的太大，减少热气和湿气的进入，行动尽量迅速一些。
2、装货时注意不要遮挡住蒸发器的进风口和出风口。
3、根据运输货物的不同，在车厢中预留出一些空间，货物和车顶以及车厢前方预留出一些距离，保证冷气可以充分流动。
4、在货物和车厢地板间放置货物托盘，保证底部冷气可以循环流动。
参考资料：百度百科-冷藏车运输