主料
鸡胸肉一块
鸡蛋三个
辅料
生粉适量 面包糠适匪犬挚驰量 食盐适量 食用油适量
香酥炸鸡排的做法
1.鸡胸肉两块洗净控水
2.横剖到底，切成厚度1-1.5厘米左右的薄片
3.用刀背把鸡胸肉拍松
4.拍松后鸡片明显变大了
5.加入适量食盐
6.倒入适量食用油
7.加入适量生粉
8.稍微抓一抓，腌制半个小时备用，喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中，(孩子吃尽量不要加太多的调味料，例如十三香和胡椒面)
9.鸡蛋三个拌匀
10.蛋液加入适量生粉
11.先将鸡片双面粘上淀粉
12.再放入蛋液中，均匀裹上蛋液
13.最后裹上一层面包糠压实
14. 然后放入锅内油炸
15.然后放入锅内油炸，火不要太大，中火正反面炸成金黄色
16.出锅，太诱人了
17.食用时沾番茄酱即可