1、准备好所需要的材料，豌豆粉、水、跟白砂糖。
2、放入100g豌豆粉和30g细砂糖，加入250g清水，搅拌均匀，搅成细细的面糊（分量可以自行调节，这只是参考）
3、面糊过筛，滤出的面疙瘩用勺子碾碎，可以继续用。过滤后的面糊非常细滑
4、小锅里放入余下的250g水，小火烧至锅底开始冒泡，倒入面糊，边倒边搅
5、不停的搅拌，大约10几分钟，看起来很黏稠就可以了
6、倒入容器中，容器不用抹油
7、最好是铺平，盖上细纱布，彻底放凉
8、放凉后的豌豆粉倒扣在案板，切块半盘即可
9、全程务必小火，一直煮到没有豌豆特殊的味道，十几分钟左右