1、将金桔清洗干净后，放在盐水里再浸泡一会儿，然后从水中拿出来，放进沥水篮里沥干表面水分。
2、将沥干水分的金桔放在案板上，切成均匀的薄片，注意在切的时候，要将里面的籽挑出来，不要切碎，免得破碎的籽粒会粘在金桔上，那样比较费事。
3、如果家里有烤箱的话，可以将切好片的金桔摆放在烤盘上面，留一定的间隙，摆放均匀，如果没有烘干机或烤箱，可以拿到外面用日光晾晒。
4、当金桔片表面已经变得皱皱巴巴，散失了大部分水分之后，就可以将其收起来，存放在凉爽干燥的环境中。
5、泡茶的时候，以普通杯子为例，每杯水放入四到五片金桔干，以开水冲泡，如果不喜欢酸味太浓的话，可以在水里加上一些蜂蜜。
6、还可以在里面加上一些食材，例如红枣，枸杞等，既可以丰富金桔干茶的味道，还可以具有更多的保健作用。
