1、为了除掉血，我把猪肝切成四块，换了两次水。2。猪肝切成白筋，切好，洗净沥干。3控制干水，将淀粉放入料酒中，搅拌均匀，腌制15分钟。如果有更多的料酒，它将被抽干并倒出。
2、四。把芹菜的排骨和叶子去掉，斜切。其实，猪肝片和配菜也应该切片。我都买了。姜葱切块，因为没有生蒜，我就用爸爸特制的糖蒜，花了100元蜂蜜，我不愿意把它切成大块，因为我要挑出来吃。6生酱油、蚝油、糖、盐，加水调汁，由于酱油中没有淀粉，不易挂浆，水分也不太多。由于水平是有限的，我们应该尽力减少来自源头的干扰。当作为最重要的配料时，厨房的白色是一个很好的帮手，而辛辣的底料已经准备好了！我没有选择海地牢，它选择了我。
3、凡是技术活儿，都讲究熟能生巧，对于我等做饭经验还不够丰富还不能控制味道的人，这种专业人士呕心沥血调配出来卖钱的半成品辅料，就是味道最好的保障。北方春天干燥，我放两勺调剂一下，喜欢辣的您随意。
4、猪肝滚水。没必要等水烧开。它很嫩。9号。将油放入火锅中加热，加入底料，拉姜，再加入洋葱，炒蒜。
5、猪肝炒几下，芹菜炒匀。因为蔬菜太多，我炒了一分钟后才倒沙司。继续炒。猪肝完全变色，汁液从锅里取出。现在拍照太迟了。
6、11吃了蒜吃了猪肝，饭后一壶热热的茉莉花茶清清口。
