1、高筋粉、中筋粉、绿豆粉、盐混合均匀。
2、用清水慢慢加入粉末混合物,加入时用筷子搅拌,快速搅拌,慢慢加水,使粉末完全与水混合,形成小絮状物,而不是形成大面团。
3、水加完成后,稍微揉一下面,微微成团即可,静置30分钟左右。将面团分成4-5份,按扁。
4、每一个面团都被超压机压成光滑的面团,厚度根据您的喜好而定。
5、压过的面条可以按你喜欢的宽度压。在压好的面条上撒少量的玉米粉以防粘上。
6、锅里煮冷水,水开后面条下锅煮熟即可,浇上喜欢的卤就完美啦!
1、高筋粉、中筋粉、绿豆粉、盐混合均匀。
2、用清水慢慢加入粉末混合物,加入时用筷子搅拌,快速搅拌,慢慢加水,使粉末完全与水混合,形成小絮状物,而不是形成大面团。
3、水加完成后,稍微揉一下面,微微成团即可,静置30分钟左右。将面团分成4-5份,按扁。
4、每一个面团都被超压机压成光滑的面团,厚度根据您的喜好而定。
5、压过的面条可以按你喜欢的宽度压。在压好的面条上撒少量的玉米粉以防粘上。
6、锅里煮冷水,水开后面条下锅煮熟即可,浇上喜欢的卤就完美啦!