1、龙虾肉（冻）取出适量化冻，清洗一下沥水。
2、准备一碗剩米饭备用。
3、锅内放入少许油，磕入鸡蛋炒散盛出；锅内倒入少许油，倒入龙虾肉翻炒，放入米饭翻炒散。
4、锅内倒入豌豆粒、鸡蛋碎儿，放入盐、味精翻炒均匀。
