1、将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸半长,半寸宽的碎段
2、入开水煮两三分钟捞起,不可过度,沥取水放在碗中
3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米,香干,青红辣椒丝,瓢遥费涓调一醋,做成糖醋味卷心菜。